ココナッツ・マカロン

《《下準備》
・材料を全て計っておく。
・オーブンの天板の上にクッキングシートを乗せておく。
・オーブンを、１５０℃に温めておく。

作り方》
１、ボールに卵白とビートグラニュー糖を入れて、湯煎にかけながら、
　　ヘラでかき混ぜて砂糖を溶かす。

２、砂糖が溶けたら、湯煎からはずして、ココナッツ粉末を１、
　　のボールに加え、まんべんなく混ぜ合わせる。

３、丸いシュガースプーンなど２本を使って、ココナッツ生地を丸めて、
　　天板のクッキングシートの上に、間隔をあけて並べる。

４、１５０℃のオーブンで２５分焼く。
　　（途中、前後左右を入れ替えて焼きムラを防ぐ）

５、続いてオーブンを１００℃に下げて、同じく３０分ほど焼く。
　　（同じく、途中、前後左右を入れ替えて焼きムラを防ぐ）

６、焼きあがったクッキーは充分冷まして、密封容器に乾燥剤と共に入れて、
　　湿らないように気をつけて、香ばしい間に頂きます。