１、材料を合わせて20分間
　　パンミキサーで、こねる。

２、カバーをして20分間
　　第一発酵させる。

３、第一発酵、完了。

４、4等分に切り分ける。

５、綺麗に丸める。

６、布、濡れふきん、ビニール
　　を掛けて20分間休ませる。
　　（ベンチタイム）

７、ベンチタイム終了。
　　（2倍くらいに膨らむ）

８、麺棒で丸く伸ばす。

９、3分の一を四角く、角を
　　つけて重ねる。

１０、手前も角をつけて、
　　　　3つ折にして、
　　　　つまんで止める。

１１、右端と左端を合わせて
　　　つまんで輪にする。

１２、つまんだところを
　　　下にする。

１３、バターを塗った型に
　　　生地を入れる。

１４、布、濡れふきん、
　　　ビニールを掛けて
　　　形成発酵（30～40分）

１５、形成発酵、完了。

１６、表面に溶き卵を塗りゴマを振る。

１７、200℃のガスオーブンで、
　　　21分、焼きあがり。